位在高雄大寮區的「巧津食品行」由鄭淇瑒的父母於 1996 年成立，主要營業項目為水產品批發、零售、及其他調理食品如零嘴、休閒食品的製造。淇瑒跟弟弟畢業後回到父母身邊幫忙，觀察到市場轉變，決定發展品牌，因此參與 2016 年的「TGA 品牌輔導計畫」。

淇瑒印象最深刻的是輔導計畫的重頭戲之一：眾多設計公司的品牌名稱提案，七八個品牌名稱一字排開，當他聽到「小鯨先生」這個名字，立刻抬起頭來，只見海平面般的鯨背，戴著一頂紅色小圓帽，彷彿破水而出的朝陽，海軍藍的鯨身下方有圓弧型肚腹，灰白線條像沙灘，鯨鰭旁幾尾小魚悠遊──「柏鑫廣告」的設計把鯨魚和環境作了巧妙結合，讓淇瑒眼睛為之一亮。

輕鬆的品牌個性　邀消費者嚐海洋鮮味

選擇「小鯨先生」，一來因為「巧津」和「小鯨」的趣味諧音，象徵兩代之間的合作，具有傳承的精神意義，同時考慮到父執輩的接受程度，名稱的微調較能說服上一代進行品牌的創造；另轉化巧津為小鯨，貼近時代氛圍與海洋意象，也符合淇瑒兩兄弟喜好運動、深諳水性的特質，二來海底鯨魚帶來自在徜徉的畫面，反映出巧津食品希望帶給消費者的感受：在海鮮零嘴的陪伴下，度過「自在享用、放鬆心情」的休閒時光。英文名稱取作「Mr. Searo」，代表海洋中的英雄，維護顧客的權益。

小鯨先生的產品包括蔥辣丁香片、原味花蟹酥、原味梅魚酥、蔥花冠軍蝦及櫻蝦梅魚酥，市面上這樣的水產品為求快速製成，多採油炸料理，但小鯨先生考慮到消費者的健康，全部採取天然原料及烘烤方式，不添加任何防腐劑，因此須經過二十個小時以上的製程，仰賴人力判斷程度，得不時翻面，避免沾黏，今天製作明天才可以包裝，雖然產能有限，但依舊如此堅持，只因對消費者有益。且小鯨先生擁有完整的供應鏈，從原料端的處理到包裝都由自家工廠一手包辦，確保食品安全。

創造品牌讓整體形象升級　更能不忘初心

「柏鑫廣告」進行深度採訪和實際拜訪後釐清特點，藉由視覺系統來表現。例如創造開口如同魚嘴的直立式紙盒，活潑繽紛的色彩，在紙盒封面強調「非油炸」的話框，以輕鬆的品牌個性，邀請消費者與小鯨先生一同探索海島國家的多元樣貌。同時，考慮到現今的生活型態，亦規畫適合小家庭和上班族食用的 20g 小包裝，除了避免受潮，保持酥脆口感，也易於和家人與同事分享。

因為參與 TGA 品牌輔導計畫後，整體形象升級，機會變多，2018 年小鯨先生接連參與「東京國際食品展」、「中國上海國際食品飲料展」、「台北國際食品展」及「TGA涼夏微醺小食光」展售活動，成功接洽到長榮航空網購商城、遠百超市等通路，淇瑒認為循著品牌定位，能支持他不斷回望初衷，知道自己的客人是誰，堅持不打折扣戰，希望未來持續進軍高檔伴手禮市場。

淇瑒表示，投入品牌輔導計畫，透過不同課程、演講和工作坊，參考專家的觀點，會對自己的產品湧現更豐富的想法。「柏鑫廣告」不只著重於外觀的美化，更在意品牌的永續性，淇瑒相當肯定「TGA品牌輔導計畫」扶持小規模廠商的努力和用心。