中秋節前，你在臉書看到一篇出貨文，敘述前陣子台南豪雨，小編擔心水傷，親赴麻豆牧場手選鮮乳文旦，你受吸引，點入連結，赫然發現這個網站不太一樣。首先是產品資訊與農民介紹非常清楚且深入：六十年以上的老奶奶頂級老欉，遍布麻豆三大最佳產地，由麻豆產銷第一班、豐年合作社、傳承兩代以上的柚農所栽培，搭配與柳營牧場共同研發鮮奶液態發酵肥料，鮮甜風味傳香千里，一二十年來供不應求。

其次，網頁及外箱的腰封上可以掃碼取得責任貼編號，清楚這次為你出貨的農夫是誰，認識生產夥伴，也有每年定期更新的履歷雙認證。同產地加購能一起出貨，還常常推出特殊包裝的「名物箱」。訂購後，隨即收到通知信，禮盒亦於預計時間內準時送達，翻看內容，品質良好，但某個部分有被碰撞的疑慮，你按照腰封的指示給農民讚，同時進站反映建言，瀏覽頁面之際，瞧見另一產地的當季蔬果，你分享這次的購物體驗：「產地咬一口的服務好特別，真希望台灣319鄉的名物都體驗一遍。」客服依循標籤，回應訊息；農民獲知客戶的評價，和營運團隊討論如何因應，紀錄被貼上網頁，客戶收到改善方法，再度發文：「好像在產地有位專門的農夫管家一樣。」

農人依循節氣變化和地理條件，生產不同的農作物，所以，「產地咬一口」突顯台灣鄉鎮各別的特色，強調各產地的代表商品，比方上述的台南麻豆文旦，還有屏東枋山的愛文芒果、高雄大樹的玉荷包及鳳梨、台南學甲的虱目魚及白蝦、高雄美濃的澄蜜香小番茄及白玉蘿蔔、南頭埔里的筊白筍等等。

遂發想出如「帝王」、「霸王」般獨特又貼切的介紹詞，先留住消費者的目光，為每項商品制定評選機制，站在第一線替消費者嚴格把關，以大樹玉荷包為例，即設立了帝王級、外銷級、普通級這三種級別：帝王級的直徑為36mm以上、外銷級的直徑為32-35mm之間、普通級的直徑為31mm以下。

如果只是口頭告知或文案說明，大部分的消費者難以靠肉眼判斷級別的差異，所以產地咬一口特地於包裝盒腰封，印上尺規孔洞，如此一來消費者收件後，能親自比較實物的大小與網頁的標示，確切驗證兩者是否吻合。台南學甲白蝦亦以長度區分為中尾白蝦、大尾白蝦、霸王白蝦，同樣規劃三款級別，海鮮的新鮮程度深深影響口味，因此除尺規外，出貨的包裹內也附上判斷白蝦好壞的訣竅──這些用心都是為了資訊的透明化，使消費者有機會了解農情。

「產地咬一口」的前身為創於2011年的「良品嚴選計畫」，以一站式服務，跟具理念的農人合作，透過故事行銷，推廣好東西到消費者手上，協助台灣有特色的品牌、人物及商家，在生鮮電子商務界站穩腳步。

這些年來執行長黃哲誠不斷調整與上下游夥伴的關係，益發感受到長久經營品牌，不該只是專注於電子商務的網路困境，一昧因應快速的網路時代，忽略食物的文化和有機、費工、看天等特質。「唯有真正理解農田裡的勞力成本和天災風險，才會明白公平貿易必須實施的公平性。」黃哲誠領悟到建立強而有力的生產端才是首要課題：如何優化食物的源頭、製程流程、分級包裝、庫存管理等。

所以成立「產地咬一口」，開發自有品牌的主廚熟食，和符合生鮮食物限制條件的產地平台，從電商顧問、經銷代理商，到如今以「解決問題的吃貨」為目標，希冀打造「不開高價，不用殺價」的新市場，讓生產者的勞力得到公允的回饋，讓消費者擁有「農夫朋友」，更讓台農文化發揚光大：「每一顆果實，都很珍貴，給你吃的，我負責到底。」